広島かき【牡蠣料理】牡蠣の玉子とじ

卵のやさしい味がおなかにやさしい。そのままでもご飯にかけて丼でも。

１．だしを作り玉ねぎの薄切りを入れ、火にかける。

２．牡蠣を入れ、煮立ってきたら、食べやすい大きさに切った春菊を散らし、とき卵を入れ半熟になればできあがり。

３．春菊を使わない場合は、器に盛り、三つ葉などを散らすとよい。

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